在1949年的一月，王冠亚加入了中国人民解放军，并在阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团中担任文艺工作。1956年5月，他转业至安徽省黄梅戏剧团，从事表演、导演和编剧工作，并曾担任创作组的副组长及二团艺委会主任等职位。在1989年的11月，他正式离休。
在学术方面，王冠亚于1950年毕业于安徽师范大学（原国立安徽大学）的数学系本科课程，并于1965年结业于上海戏剧学院的戏曲导演干部进修班。此后，他致力于黄梅戏的艺术创作与发展。他曾执导过多部黄梅戏舞台剧，如《红楼梦》、《西厢记》，并且还改编了许多经典作品。此外，他也创作并改编了多部电视连续剧，如《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》，总计17部70集之巨，这些作品均获得了大众电视“金鹰奖”、“飞天奖”以及美国南海金猴奖的殊荣。除了电视作品以外，王冠亚还专注于电影领域，为我们带来了如《孟姜女》的黄梅戲电影，以及参加新加坡第二届中国电影节等成就。