在唐朝的贞观年间，唐太宗赐予了这片土地给他深爱的儿子李泰。李泰去世后，高宗又将它赠给了东宫。到了开元时期，这里成为了皇家御苑。在这里，水边到南岸高地上建有如仙山楼阁般宏伟的宫殿群，如紫云楼和彩霞亭等。这座御苑中，也有一位名叫李思训的画家，他的儿子李昭道留下了一些传世之作，并且宋人还制作出了变体摹本，将其保存至今。
开皇三年（公元583年），隋文帝正式迁都新都，但他觉得曲江这个名字不吉利，因此决定更改为“芙蓉园”。经过隋朝初年的改造，曲江被重新定位为一个皇家园林，并且得到了一个新的名字——芙蓉园。此外，它与首都大兴城紧密相连，其池下游流入城内，是城东南各坊用水来源之一。
在隋朝芙蓉园的基础上，唐代进一步扩大了曲江园林建设规模和文化内涵，不仅修复了紫云楼、彩霞亭、凉堂和蓬莱山，还开凿了黄渠，以扩大芙蓉池和曲江池水面。这一区域成为了皇族、僧侣、平民汇聚盛游的地方。许多著名的人物，如诗人杜甫，都曾在这里留下足迹，使得这里成为中国古代史上的文坛佳话。
唐玄宗对曲江进行了大规模扩建，使其达到空前绝后的盛况。在皇家禁苑中的芙蓉园内，玄宗修建了一系列建筑，如紫云楼、彩霞亭、临水亭、水殿以及山楼等，并建立了一条从大明宫途经兴庆宫直达芙蓉园的夹城。这一系列活动使得芳草鲜美鸟语花香，在当时是非常奢华的一种生活方式。
然而随着唐末长安城的毁灭，这些宝贵的地标也被破坏殆尽，而各种文化活动也逐渐沉寂下去。现在，大唐芙蓉园已经重建，其中包括紫云楼、仕女馆、大宴宫、三清庙及其他多个景点。大唐芙蓉园创下多项纪录，是全球最大的水幕电影表演场所，同时也是全国最大的仿古建筑群，是集中国古典艺术之精华的地方。
