在清光绪二十四年，苏少卿离开徐州师范学校的岗位，选择了追随京剧的道路。尽管父母反对，他依然坚持自己的梦想，并幸运地获得了王玉芳和张伯英的支持。他在北京学习唱戏，但由于身高过高，没有机会正式登台。
1927年，苏少卿再次来到上海，这一次他任职于高亭唱片公司。在上海、北平和天津之间，他录制唱片、主持票房以及进行演出活动。此后多年的时间里，他为《申报》、《文汇报》、《戏剧月刊（大东版）》等媒体撰写了大量关于戏剧评论、考证以及梨园掌故的文章。
1932年，得到了家庭工业社的资助，苏少卿创办了“无敌播室”，每晚在李树德堂电台播出三四个小时。他不仅自教老生戏，还播出了讲剧坛评论和梨园掌故，并且每周末邀请名伶名票会唱。这一做法开启了一种新的电台教戲及伶票会唱节目风格。同时，他还出版了《戏剧月刊》的十数期，并指导俭德会、港务局、暨南大学和交通大学等单位的业余京剧组织。此外，他还自办票房，其中包括“国剧研究会”和“苏声社”，每日有几十人参加，有时甚至有著名演员如程砚秋和杨宝忠亲临其间，这一传统一直持续至1965年他离开上海。
苏少卿的人生态度是坦荡无私，对待家业也非常淡泊，只知古玩旧书，每日必夜读。他的毕生成就包括编著《大戏考》（大声第—版）、《袖珍戏考》、《戏剧月刊》等书籍，以及致力于普及京剧艺术。他特别注重向更多人传播这门艺术。