在1949年1月，王冠亚荣幸地加入了中国人民解放军，并在阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团担任文艺工作。1956年5月，他转业至安徽省黄梅戏剧团，从事表演、导演和编剧的多面手角色，同时担任创作组副组长和二团艺委会主任等职位，直至1989年11月离休。在学术领域，他于1950年毕业于安徽师范大学（原国立安徽大学）的数学系本科，并在1965年结业于上海戏剧学院戏曲导演干部进修班。
王冠亚曾有幸执导黄梅戏舞台剧《红楼梦》、《西厢记》等经典之作。此后，他又致力于创作改编电视连续剧，如《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》，共计17部70集作品，这些作品多次获得大众电视“金鹰奖”、“飞天奖”以及美国南海金猴奖。除此之外，他还创作并导演了黄梅戏舞台剧《孟姜女》，并推出了电影版的《孟姜女》，还参与了新加坡第二届中国电影节。这一系列成就不仅丰富了他的艺术生涯，也为文化传承与创新贡献了一份力量。