在1949年的初春，王冠亚加入了中国人民解放军，并投身于阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团的艺术实践中。随后，他于1956年5月转业至安徽省黄梅戏剧团，担任表演者、导演、编剧和创作组副组长，负责二团艺委会的工作直至1989年11月离休。在学术领域，王冠亚先后毕业于安徽师范大学数学系（原国立安徽大学）并在1965年结业于上海戏剧学院戏曲导演干部进修班。
在其丰富多彩的职业生涯中，“黄梅戏电视剧家”这一称号是他最为人知的。他曾执导过多部经典黄梅戏，如《红楼梦》、《西厢记》，这些作品不仅在舞台上获得巨大成功，而且被改编成电视连续剧，如《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》，总计17部70集之巨，这些作品赢得了众多奖项，其中包括“金鹰奖”、“飞天奖”，甚至是来自美国的南海金猴奖。此外，他还创作并导演了黄梅戏舞台剧《孟姜女》，并将其改编成了电影版本，与此同时，还参与了新加坡第二届中国电影节。