在1949年的一月，王冠亚加入了中国人民解放军，并在阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团中担任文艺工作。1956年5月，他转业到了安徽省黄梅戏剧团，历任表演者、导演、编剧和创作组副组长，以及二团艺委会主任等职位。直到1989年11月，他才正式离休。在学术方面，王冠亚于1950年毕业于安徽师范大学（原国立安徽大学）的数学系，并于1965年结业于上海戏剧学院的戏曲导演干部进修班。
此前，他曾成功地指导过多部黄梅戏舞台剧，如《红楼梦》、《西厢记》等。此后，他又创作并改编了17部70集电视连续剧，如《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》，这些作品多次获得了大众电视“金鹰奖”、“飞天奖”，以及美国南海金猴奖的荣誉。他还独自创作并导演了一出黄梅戏舞台剧《孟姜女》，并且参与制作了一部以同名为题的电影黄梅戏版本。此外，还有他参加新加坡第二届中国电影节的经历，这些都证明了他的多才多艺和对传统文化艺术的深厚贡献。