自幼对京剧情有独钟，随家人迁居美国后，于1987年在纽约拜童芷苓先生为师，学习青衣花旦的精髓。童芷苓先生亲授多部经典剧目，如《尤三姐》、《坐楼杀惜》、《铁弓缘》、《樊江关》、《宇宙锋》、《游龙戏凤》、《翠屏山》及《四郎探母》，这些作品不仅展现了京剧的艺术魅力，也深刻影响了何恕的演艺风格。此外，他还向薛亚萍、孙毓敏、李开屏、关静兰、王志怡等杰出老师学习了不同流派的京剧，使他的表演更加丰富和多样。
在音乐方面，何恕曾长期受教于名琴师张似云与阎一川先生，他们精湛的琴技和深厚的文化底蕴，对何恕的大幕之上所呈现的一切都有着不可磨灭的印记。
他曾在舞台上诠释过众多著名剧目，如《金玉奴》、《白蛇传》、《四郎探母》、《五花洞》等，这些作品中的形象塑造和情感表达，都充满了他对京剧艺术传承与创新无限热忱。他还曾主演过《大登殿》（苏武牧羊）、《樊江关》（尤三姐）、《铁張缘》（铁張缘）等，以其独特而生动的情感引领观众走进一个又一个不同的世界。在这些角色中，每个细节都透露出他对角色的深入研究与细腻处理，为观众带来了前所未有的视觉享受。
此外，他还参与演出了如：望江亭（春秋配）、女起解（赶三关）、投军别窑（宇宙锋）等，这些作品不仅展示了他对京剧历史和文化遗产的尊重，更是他个人艺术追求的一部分。总之，无论是在学术上的严谨性还是在艺术上的创意表现，何恕都是当代京剧票友中极具代表性的人物。