在1949年的一月，王冠亚加入了中国人民解放军，并在阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团中担任文艺工作。1956年5月，他转业至安徽省黄梅戏剧团，在那里他不仅参与表演，还涉足导演、编剧和创作，曾担任过创作组的副组长和二团艺委会主任等职位。1989年11月，他正式离休。
他的学术背景是从1950年在安徽师范大学（原国立安徽大学）的数学系获得本科学位，再于1965年完成上海戏剧学院戏曲导演干部进修班的学习。
王冠亚曾经有幸执导黄梅戏舞台剧《红楼梦》、《西厢记》等著名作品。此后，他继续致力于电视连续剧的创作改编，共计17部70集之巨，其中包括《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》，这些作品多次荣获大众电视“金鹰奖”、“飞天奖”，甚至还赢得了美国南海金猴奖。这一期间，他还专注于黄梅戏舞台剧的创新，特别是其代表作《孟姜女》的成功上映。此外，他还参与电影项目，如电影版的《孟姜女》，并且参加了新加坡第二届中国电影节。
