自1950年8月投身于宣传与文化工作，桂遇秋先生长期致力于黄梅戏艺术的研究和社会科学的探索。他的学术成果丰富，发表论文、出版著作达200余篇（册），总计300万字左右。1963年，他创作并改编了多部小戏和唱词，并在党的十一届三中全会后主编了一些重要作品。此外，他还撰写了《五祖寺》、《黄梅县志》上部分，以及主编的《黄梅戏史料专辑》，其中包括他改编的小戏《陈姑追舟》。
桂遇秋先生不仅关注理论研究，还深入实地考察，走访了27个剧种中的480多位老艺人，并查阅了大量文献资料。他收集和整理了350宗有关黄梅戏的艺术档案，共计千余万字。此外，他还自费抢救并整理出305本黄梅戏传统剧目，其中有20多个为稀世孤本。
1990至1999年间，桂遇秋先生对236本剧目进行了系统整理和校勘，最终出版成了15集的大型丛书——《黄梅戲傳統劇目彙編》，总计480万字。这套丛书不仅结束了几百年的口头传承历史，也为后人提供了一份宝贵的艺术遗产，使得整个中华民族都能更加全面地认识到这门独特艺术形式。
为了认可他的贡献，国家文化部等部门曾给予他嘉奖证书。他的卓越表现也被中国及国际上的文学界同行广泛肯定。在中国第三次黃梅戲學術研討會上，他被誉为实现黃梅戲新腾飞所需动力资源。他的事迹已被收录进多部国内外辞书，如《世界名人錄》、《世界華人文學藝術界名人錄》、《中國當代藝術界名人錄》等30余部。